碧玉筍產業

Orange Daylily

可能許多人不知道碧玉筍是甚麼，不過其實碧玉筍就是金針花的莖。

金針筍的生活環境不同吃的部分也不同，若是在台東等較熱的地區，其根部纖維比較粗所以是吃金針筍的花，但因為東光這邊的氣候較濕冷所以纖維較細，所以5-7月這時候社區內都會開始割金針筍，但並不會全部割完，會留一些長花出來之後再摘金針花。

了解更多:   茂松香菇農場 0932-678-801   南投縣魚池鄉東光村興善巷56號